Suco, néctar ou refresco?

Postado por Ana Coga em 15 de fevereiro de 2019

Conhecendo as diferenças entre Suco 100%, Néctar ou Refresco.

O suco “100% Fruta”; é totalmente sem adulteração, ou seja,  natural e sem adições de qualquer tipo. Também conhecido como “Suco Integral”, íntegro sem qualquer mistura. Certamente uma das opções mais saudáveis.

O suco intitulado “Néctar de Frutas” nada mais é do que uma mistura de suco 100% natural com água. Podendo chegar a ser diluído de 50 até 70%, adicionando água e outros ingredientes. Podem ser corantes naturais e/ou artificiais para reforçarem a cor, aromatizantes para dar sabor e o açúcar para conferir doçura, e não deixaremos de citar o espessante para encorpar a mistura, conferindo aspecto grosso ao produto.

O suco “Refresco” é a pior mistura porque, pode conter de 10 a 30% da fruta, muitas vezes vem em pó ou a fruta é muito concentrada e não conseguimos tomar íntegro, no caso do limão, o suco 100% natural é muito ácido e não conseguimos ingerir puro.

Nutricionista Rejane Queiroz

 

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Ana Coga

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